Regelement

Voor het de keuken het het volgende regelement. Voor zowel doorsnee trainingen als evenementen.

  • Aanmelding voor een training via de website uiterlijk voor vrijdagavond, waarbij in de comment wordt aangegeven of je ook gebruikt maakt van de lunch. Evt of je vegetarisch bent, niet mee eet of een gast meeneemt. Dit i.v.m. de voorbereidingen en inkopen van de kok.
  • De kok probeert zo historisch correct mogelijk gebruik te maken van ingrediënten om mee te koken en kan het publiek hierover informeren.
  • De lunch bij elke training kost: 2,- euro.
  • Iedereen die mee luncht, neem zijn/haar eigen servies mee: beker, soepkom, bord, lepel, mes en is zelf verantwoordelijk om dit schoon te houden alsook de omgeving waarin zij eten.
  • De keuken zal er voor zorgen dat er na de lunch een teil staat met warm water om je afwas te doen.
  • Tijdens de verzameling van de knights voorafgaand aan de training worden er 2 vrijwilligers gevraagd voor de keuken. Zij helpen na de lunch met de resterende vaat.
  • Al het keukenpersoneel zorgt ervoor dat ze tijdscorrect zijn gekleed, maar in ieder geval iets van een hoofdbedekking hebben i.v.m. hygiëne.
  • Als je met vuur in aanraking komt, zorg er voor dat je i.v.m. veiligheid de handschoenen gebruikt en/of een pook. En meld direct aan de dienst EHBO’er wanneer men zich toch verbrandt.
  • Als je de Dutch Oven gebruikt als oven, dan zet de DO op het bijgeleverde treefje en schuift daar enkele blokjes kolen onder en verder wat kooltjes bovenop de deksel met opstaande rand. De deksel kan met de bijgeleverde haak opgelicht worden.
  • Alles wat van gietijzer is en waar in gekookt wordt, moet na het afwassen ook ingevet worden. Dit om roestvorming tegen te gaan.
  • Het keukenpersoneel ziet er op toe dat vochtig houten keuken materiaal weer droog de kist in gaan. Dit om schimmelvorming te voorkomen.
  • De hoofdkok kan aan de pages/schildknapen/ander keukenpersoneel om ondersteuning vragen in de keuken. Te denken valt aan: water halen in de Jerrycans, houtblokken, snijwerk.
  • Er zal op het einde de behorende keuken materiaal terug worden gelegd en vermiste of beschadigde voorwerpen gemeld worden.

Laat het tijdig weten als een van deze niet (kan) nageleeft wordt!

Geef een reactie